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Una de las formas más elegantes y versátiles de los cuchillos de cocina. Ejemplar con acabado Tsuchime (martillado) en la hoja de acero O1 y mango de olivo y ébano.
El santoku es una herramienta apta para todo tipo de corte, con un hilo separado en dos secciones, una plana y otra curvada. Esto beneficia cortes tanto verticales como de punta apoyada.
El mango facetado de empuñadura amplia está diseñado para un grip cercano a la hoja, ofreciendo control y seguridad con el patrón octagonal.
No Disponible
Hoja: Acero O1 de 22cm
Mango: Ébano y Olivo de 12cm
Longitud total: 34cm
Peso total: 220g
Espesor Ricasso:
Espesor punta:
Ángulo de afilado: 20º y 20º
Acabado: satín
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